职业小知识最新答案12.4
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1.“掼牛”是我国哪个民族的传统体育活动
正确答案：回族
答案解析：掼牛又称“斗牛”，是回族民间传统体育项目之一。它源自游牧劳作生活，多在喜庆节日举行，也是宰牲节必备项目。比赛时，斗牛者牵牛入场，用披风挑逗公牛，并与牛对峙格斗，最后用绝招把牛摔倒，而不伤及牛身。
2.蚂蚁新村木兰币玩法
1.在支付宝中进入蚂蚁新村，点击下方三个图标中第三个加速产币图标；
2.点开后选择职业小知识问答对话框，点击右侧去完成按钮，即可看到当天的蚂蚁新村问题；
3.点击正确答案，只要答对了就会获得“产速+3/时”，答错了“产速+1/时”，有效期24小时。
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螺蛳粉的酸臭味主要来自哪种配料
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A、酸笋
B、螺螄汤
2、正确答案：酸笋
3、解析：
螺蛳粉的独特酸臭味主要源于配料中的酸笋。酸笋由新鲜竹笋经密封发酵制成，在微生物作用下，笋中的氨基酸和糖类转化为对甲酚等硫化物，释放出浓郁而特殊的气味。这种气味有人觉得臭，有人却视为“香”，正是螺蛳粉的灵魂所在。相比之下，螺蛳汤以螺蛳、猪骨和十余种香料熬制，鲜醇浓郁，但并不产生酸臭风味。没有酸笋，螺蛳粉便只是普通米粉汤，正是酸笋的加入，才成就了这道柳州小吃“闻着臭、吃着香”的独特魅力。
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